Véritable galerie marchande en plein air, le Ponte Vecchio abritait initialement des boutiques occupées par des tanneurs, bouchers et tripiers. C'est en 1593, à la demande de Ferdinand 1er de Médicis qui n'en supportait plus l'odeur fétide, qu'elles furent remplacées par celles des joailliers et bijoutiers. Le Ponte Vecchio devient alors le haut lieu de l'orfèvrerie de luxe de Florence et de l'Italie. Il est aujourd'hui le pont le plus célèbre et le plus touristique de la ville.
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